巴旦木的营养与食用

巴旦木是木本植物，果实是一种硬核果类，其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、铁等营养成分。其肉质鲜嫩，甜度适中，营养丰富，是一种非常好的食品和休闲零食。

除了直接食用以外，巴旦木也是制作各种甜点和糕点的原料之一。其中以巴旦木酥最为有名，且是一种古老的传统糕点之一。

虽然巴旦木非常有营养，但含有较高的脂肪和热量，因此在食用时，应适量控制，尤其不宜过多食用。