兰州牛肉拉面，一道源自西北大地的美食，自古以来就吸引了无数的食客前来品尝。然而，很多人并不知道，在兰州，发现一家正宗的拉面店，是需要付出一些功夫的。甚至，在市场上，还存在着大量的假牛肉拉面。
为了保护兰州牛肉拉面的正宗性，甘肃省政府将出台相关法规进行规范。据了解，此次立法的主要目的为在保障菜品质量的前提下，推动兰州牛肉拉面的认证体系进一步发展。
根据规定，兰州牛肉拉面必须要使用当地的优质面粉和新鲜的面条，同时选用来自当地的牛肉配料。除此之外，每碗拉面的份量、香气、浓郁度、口感等方面也将进行严格的检验。
据悉，此次法规将于明年正式实施。为了确保兰州牛肉拉面的品质，未来开办这类餐饮店，也需要通过政府的审核。
兰州牛肉拉面作为西北地区最具代表性的特色美食之一，其历史悠久甚至可以追溯到清朝乾隆年间。经历了几百年的发展，如今已成为大众喜爱的美食之一。
甘肃政府此次出台的法规，无疑给了消费者更多保障。相信，未来，兰州牛肉拉面还将继续为广大食客提供美食享受。