红烧肘子是怎么做的？教你一招简单红烧肘子的做法！

红烧肘子是一道非常受欢迎的川菜，口感香糯，鲜香美味。

来看看如何制作它吧！

制作材料：

• 五花肉1000g；
• 老姜5片；
• 葱两根；
• 八角2颗；
• 盐适量；
• 酱油适量；
• 料酒适量;

制作步骤：

1. 将五花肉用热水煮10分钟捞出晾凉，切成大小适宜的块状。姜切片，葱切段备用。
2. 锅热后加入适量的油，放入糖炒化至糖变颜色，将五花肉块放入锅里煸炒，煸炒至表面金黄色的时候放入姜片、葱段、八角的调料，煸炒至出香味。
3. 加入料酒、酱油、盐、足量的水，开大火烧开后转小火煮20-30分钟(时间越长口感越软糯）。
4. 肉烧软后加适量盐调味，继续均匀地吸收汤汁，煮5-10分钟，然后出锅即可。