档次是餐厅的基本评价标准之一，然而你知道吗？它并不仅仅体现在装修、菜品上。
最基本的档次高低，决定于餐厅的布局、环境以及服务质量等方面。档次越高，在整体装修和环境上的投入也就越大，一般要营造出舒适、精致的用餐体验。除此之外，档次高低还跟以下三个秘密密切相关：
一、用料品质
档次高的餐厅会更加注重用料品质。食材新鲜、口感好的菜肴更容易受到顾客的欢迎，而且价格更高。
二、厨师手艺精湛
同样的菜品，厨师的手艺和做法不同，就会影响口感和味道。档次高的餐厅会聘请一些有经验、会做精致菜的厨师。用他们的手艺打造出独具特色的美食，可以为餐厅增色不少。
三、服务质量
档次高的餐厅的服务质量一般会比较好。服务员的专业程度和服务态度会更好，会根据顾客的需求推荐菜品、解答一些消费问题等，营造出优质的用餐体验。
显然，档次高低决定于很多方面。除了装修、菜品等外在因素，用料品质、厨师技术和服务质量也是至关重要的。