骨头汤是一道古老的健康补品，既可以增强身体的免疫力，也可以缓解疲劳，补充营养。今天，小编就给大家介绍一下如何制作美味的骨头汤。
所需食材：
- 猪骨（或牛骨）750克
- 生姜2片
- 葱1根
- 料酒1勺
- 水适量
制作步骤：
- 将骨头放入清水中煮沸，然后洗净。
- 将姜和葱切成大块，放入锅中，加入适量清水，加入骨头，料酒。
- 用中小火煮约3个小时（时间不够可以用高压锅），至骨头煮软，肉质松软。
- 用漏勺去除浮油和泡沫，放入适量食盐调味。
炖制出的骨头汤味道浓郁，营养丰富，非常适合冬天食用。如果您喜欢汤的口感更为清淡，可以先将骨头焯水，再加入其他材料煮制即可。