粉蒸排骨是以米粉和排骨为主材，因粉质细腻，排骨香糯而得名。今天给大家分享的是一道家常菜-红烧粉蒸排骨。
首先，需要准备的食材有：400g猪肋排、200g米粉、2个香菇、3个红枣、适量的葱姜、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精。
准备好食材，开始做菜。
Step 1：粉的准备
将米粉放入碗中，加入适量的盐和水搅拌均匀，让粉吸收水份，切记不要加过多的水，不然会影响粉的口感。
Step 2：锅中煸炒
热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入排骨煸炒至变色，加入红枣和香菇，煸炒均匀
Step 3：调味
加入适量的老抽，生抽，料酒，白糖，鸡精和水烧开，然后放入粉糊，用中火蒸制15分钟。
Step 4：营养美食出锅
15分钟后，将蒸锅开盖，均匀撒上葱花和红椒段即可装盘上桌。
如此简单易学的红烧粉蒸排骨完成啦！