学习如何做正宗的炖蛋，美味在家轻松做

炖蛋是我国一道传统美食，丰富的营养和美味的口感让人无法抗拒。今天，小编来为大家介绍一下如何制作正宗的炖蛋，让你在家也可以轻松享受到美味。

原材料:

• 鸡蛋3个
• 鸽蛋1个
• 老抽适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 葱姜适量
• 水适量

做法：

1. 将3个鸡蛋和1个鸽蛋打散，搅拌均匀。
2. 加入适量的老抽、生抽和盐进行调味，再加入葱姜拌匀。
3. 将调好味的蛋液过滤掉葱姜，再加适量的水拌匀。
4. 锅中放适量油，油热后将蛋液倒入锅中。
5. 大火烧开，转小火炖20分钟左右。
6. 盛出后随个人口味撒上适量的葱花或者胡椒粉。

小贴士：

1. 炖蛋时火候一定要注意，不要太大，以免炖糊了。

2. 如果想要颜色更深的蛋液，可以多加点老抽。

3. 炖蛋时间可以根据个人的口感自行调整。

这道正宗炖蛋简单易学，将它们制作成为你餐桌上的一道佳肴，相信你和家人一定会喜欢。赶快跟随小编的步骤，开始自己动手做吧!