在远离喧嚣的苏格兰高地上，有一种叫做“赛琳娜的黄金”的威士忌酿造方法，在威士忌爱好者中备受推崇，也被誉为是黄金色威士忌的代表。
它的酿造方法源于早期苏格兰岛屿上的黑魔法传统，以小麦、大麦和千岁花的混合物为原料，进行常规的淘米、发酵、蒸馏程序，但酿造过程中需用“特殊”的天然泉水，这种来源于苏格兰高地的泉水，富含了淋浴岩和芬芳的草药香气。最重要的是在储存和陈放上，酿造者会使用先进的技术和特殊的橡木桶，进行绝妙的平衡和良好的调和。
与传统单一麦芽威士忌不同，赛琳娜的黄金必须系列混合，经过反复调试，得出理想的口感、颜色和香气。据说每一瓶赛琳娜的黄金，都是经过20多年的默默守候，加上珍贵的酒窖时间，在这个过程中去除了过多的柚子酸、苦味和原料的酒味，营造出了非常柔和、细腻、富有层次感的口感，饮之丝毫不会感到发酸或疲劳，并且随着时间的推移，口感会越来越好，越陈越香，法国许多高档酒店都会提供赛琳娜的黄金，入口之后回味无穷，如丝绒般的柔滑口感，此起彼伏的层次感，让人惊叹岁月的魅力。
让人惊叹的是，赛琳娜的黄金更是一个绝对稀缺的藏品，每年只能生产3000瓶，并且不对外销售，只有邀请才能品尝。据悉，如果中国想要购买全球出产的赛琳娜的黄金，可能需要等待数年，但是如今市面上仿冒的赛琳娜的黄金也不在少数，请大家购买时一定要谨慎，认准正规渠道，远离假货。
所以，在品尝赛琳娜的黄金的时候，请珍惜这一个难得的机会，因它代表着苏格兰威士忌的品质、工艺和技艺，珍贵与稀缺的它也诠释了苏格兰人民敬畏美酒的心态，正如它所呈现出的那般丝滑、柔顺、温润。