烤红薯是我们经常能够看到的餐桌点缀。一般情况下,我们用烤红薯来做早餐或者下午茶,因其糖分相对较少,口感也不算过于油腻。除了碳烤外,我们还可以用小火慢烤,或者在烤的过程中,加入一些食材来达到更好的效果。
下面,我们就一起来看看几种不同的烤红薯做法吧!
海盐焗烤红薯
海盐和红薯口味天生是一对好搭档。首先将整个红薯洗净,根据自己所需的份量,切成相应大小的片。接下来用一点橄榄油和海盐混合一起,均匀地抹在红薯上。用锡纸包好,放入预热好的烤箱中。温度可以定在200度左右,时间大概在30分钟左右,具体时间视红薯的大小而定。取出来后,直接在红薯上撒上一些海盐即可。
红糖焦糖烤红薯
这种红薯更加具有甜味,很受小孩子的喜爱,但也不失为面对甜食瘾的大人的一种选择。将红薯稍微去皮后,切成相对较小的片。然后在制作焦糖的过程中,添加一些红糖,让味道更加浓郁。然后将红糖与红薯一同搅拌,保证红糖能够均匀地附着在红薯上。将烤盘放入烤箱,烤的温度也大概要在200度左右,时间需要稍长一点,大约是40-50分钟左右。
黑砂糖焗烤红薯
在使用黑砂糖做烤红薯时,先将红薯烤熟。然后,取出内脆外嫩的烤红薯,再撒上一些黑砂糖,用烤箱将其再烤十分钟左右即可。这道烤红薯的味道更加浓郁,并且香甜可口,绝对是美食的一大享受。