芝士是一种酪蛋白制品，是奶制品的一种。芝士起源于中东，传入欧洲后又被引入世界各地。西方国家的芝士文化非常发达，属于其餐桌文化的一部分。
芝士的颜色、口感及风味不尽相同，主要取决于原料和制作工艺。目前主流的芝士分类主要有硬质、软质、半硬质三种。品尝芝士需要注意将芝士分为咀嚼、融化两步，细细品味才能体会到其独特的风味和口感。
除了作为零食之外，芝士也在各种菜肴中扮演着重要的角色。比如披萨上的芝士、奶酪烤面包、焗烤蔬菜等都是芝士美食的代表。不同的芝士搭配不同的食材，可以做出各式各样的美食佳肴。
如今，芝士已经不仅仅是西方国家的专属美食，越来越多的中国人也开始喜欢品尝芝士。如果你也想了解更多芝士相关信息，不妨来一次芝士之旅，品味芝士的独特魅力。