蒜蓉大虾的做法
蒜蓉大虾，是广东地区非常经典的一道家常菜品。它的名字一听就很有食欲，那么蒜蓉大虾的做法是怎样的呢？下面我们一起来学习一下吧。
材料：
- 大虾500g
- 蒜米适量
- 盐、生抽、胡椒粉、料酒、鸡精适量
- 葱花、青红椒末适量
- 清水适量
步骤：
1.将大虾洗净去皮，用盐和料酒腌制10分钟左右，洗净沥干水分备用。
2.蒜去皮洗净后用刀切成蒜蓉备用。青红椒洗净去籽后切成末备用。
3.热锅凉油，放入蒜蓉和青红椒末煸炒出香味。
4.放入大虾爆炒，炒至大虾变成C形，接着倒入生抽，胡椒粉和鸡精翻炒均匀。
5.加清水至虾刚没没过，放入少许盐，等沸腾后转小火慢慢熬至汤汁浓稠，加入葱花翻炒均匀即可。
一道美味简单的广东传统家常菜——蒜蓉大虾就这样完成啦！您可以根据自己的口味多加些胡椒粉或是生抽来调整味道，喜欢吃辣的可以尝试放一点辣椒哦！