与施从事书是近代著名的烹饪家书之一，被誉为烹饪界的圣经。其第三十卷“煈烈山房九柿斋”的内容更是被公认为中国古代饮食文化的珍品。
与施从事书已经发展成为一门饮食学科，涵盖了食材选择、烹饪技巧、餐桌礼仪等方面
其原著作者为清末民初时期的施复斋先生，是泉州人。在《煈烈山房九柿斋》中，施先生不仅详细记录了当时的饮食文化，还融入了时下社交礼仪，成为中国饮食文化的重要组成部分之一
随着时代的变迁，与施从事书的观点和食材选择也在不断更迭。但其“厚味”、“鲜美”、“精制”的理念依然流传至今，并成为热爱饮食文化的人士们所推崇