说起西安小吃，首推肉夹馍！肉夹馍是陕西的特色小吃之一，由肉夹馍馍皮、腊牛肉和蔬菜等组成。肉馅炒制得不干不稠，咸淡适度，色泽鲜红；而馍皮则软而有弹性，口感十分惊艳；丰富的绿叶蔬菜以及豆腐皮再配上浓郁的辣椒酱，让整个味蕾都可以尽情舞动！
一口咬下去，咀嚼间，皮韧肉嫩，却不粘牙，随着肉汁渐渐渗入，辣椒味道又会在喉咙里燃起一把火。看到油汪汪的肉夹馍，你的胃口一定早已被勾起来。这种鲜香的口味实在是难以抗拒！
吃西安肉夹馍，一开始可以放一些青菜，其次放上肉夹馍中的肉，最后撒上一些辣椒面，再挤上一些美味的蒜泥酱。而蒜泥酱的味道特别香，量不宜多，一点点就可以。如果嫌麻烦，还可以选择直接撒醋，酸辣的味道能增添更多的口感变化。肉夹馍的味道非常正宗，它可以让你在城市的喧嚣中，体会到一份纯正的陕西风味。