在中国，排骨是一道广受欢迎的美食，其口感鲜美、营养丰富。以下是一种简单易学的排骨烧法，让您轻松享受美味佳肴。
所需材料：
- 500克猪排骨
- 适量食盐
- 适量鲜姜
- 适量八角
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量生姜末
- 适量葱花
- 适量白胡椒粉
- 适量糖
- 适量香油
- 适量醋
步骤：
- 将猪排骨放入开水中焯水，去除杂质，捞出备用。
- 炒锅中加入适量食油，烧热后放入鲜姜和八角，炒出香味。
- 将焯水后的猪排骨放入炒锅中，煸炒至表面微黄。
- 加入适量料酒，煮沸后撇去浮沫。
- 加入适量生抽、盐、糖、白胡椒粉，炒匀。
- 加入足够的水，炖煮20分钟至猪排骨酥烂。
- 加入适量香油，炒匀。
- 将煮好的排骨倒入碗中，撒上葱花、生姜末。
- 在醋中加入少许生抽、少许白糖，搅拌均匀，将调料汁淋在排骨上即可。
这道排骨的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。快来尝试一下吧！