遮放贡米是云南特产，产于少数民族聚居区，是当地人餐桌上的主打食品。它的特点是颗粒饱满、口感独特，其香气四溢、甘甜可口，在云南吃遮放贡米几乎是人人都知道的美食体验。
在云南，制作遮放贡米的方法有很多，一般而言，遮放贡米采用的是米花米，清洗干净后，晾干备用。之后，取一锅清水，加入少量食盐，同时将草叶、竹签等材料加入到清水中；待水煮沸后，将晾好的米倒入煮开的清水中搅拌均匀，煮开后转小火煮10分钟左右，倒入盆中抹平，加盖子旁边闷十几分钟，等候米饭糯糯的尽情吸收这股幸福的味道。最后，你就可以品尝到纯正的遮放贡米啦！
遮放贡米的美味并不仅限于食物的本身，它更含有一份少数民族的传统文化，食用遮放贡米不仅让人享受美食，同时也能品味云南少数民族不同以往的人文风情，一份与众不同的体验。