在中式点心中，莲蓉馅是很重要的，不仅可以做出让人回味无穷的月饼，还可以制作各种莲蓉口味的点心。那么，莲蓉馅是什么材料做的呢？
首先，莲蓉馅的主要原料是莲子和糖。莲子是一种天然的食材，其性味甘平，入心、肝、肾经，具有养心安神、补脾胃、益气生血等功效。而糖则是莲蓉馅的调味料，常用的有白砂糖、红糖、冰糖等。此外，还可以根据需要添加芝麻、桂花等其它材料。
其次，莲蓉馅的制作需要选择好的莲子，清洗干净后用滚水焯烫，去掉莲子的皮和芯。然后，将莲肉放入锅中翻炒，加入糖慢慢熬煮至浓稠即可。
最后，莲蓉馅的保存时间比较短，建议制作后立即使用，或放入冰箱冷藏保存，以保持新鲜口感。
使用优质的材料加上合适的调味，是制作出美味莲蓉馅的关键。希望本文对你了解莲蓉馅有所帮助，让你在制作中获得更好的体验。