韭菜饺子是中国北方的一道传统美食。出锅时热气腾腾，清香扑鼻，一口咬下去，皮薄馅嫩，汁多味美，鲜香十足，回味无穷，让人吃了还想再吃。韭菜饺子是纯天然的绿色食品，其中的韭菜更具有补肾壮阳、降低血脂、防治贫血等作用。而且，制作韭菜饺子的饺子皮是要醒面、擀面，相比较于其他的面食更为充分的吸收了优质蛋白质，使得口感更加细腻。说到口感，除了皮和韭菜，还要靠馅料，韭菜饺子的馅料最好用三鲜或五鲜，口感更好，营养也更丰富。
韭菜饺子是不仅是一道美食，更代表了中国的饮食文化。制作饺子，需要家人协作，团圆温馨；口感精美，体现了中国人讲究的精细口感；更是中国文化的体现，丰富了中国的饮食文化，拉近了国际间的距离。