浪翻云是云南省特色餐饮的代表之一，以其形态独特、配料丰富、口味独特而享誉全国。该菜品传统的做法是选用鸡腿肉作为主料，加入腌制过的鲜笋片、姜、蒜、橄榄油、盐和辣椒等多种佐料，一起蒸制成型，制成犹如浪花翻腾的云朵模样，因而得名浪翻云。
这道菜品最初出现于清朝嘉庆年间，当时在云南北部地区的少数民族地区被作为重要宴席的食材之一。随着中国餐饮文化的发展，浪翻云已经成为云南省的标志性美食，备受中外游客喜爱。
浪翻云的做法非常特别，主料选用的是精选的鸡腿肉，结合鲜笋、姜、蒜、辣椒、花生、茶叶等多种原料进行腌制和烹制，最终形成了口感独特、香味浓郁的特色菜品。此外，浪翻云的味道不会太重，是一道清淡可口的菜品，非常适合长期居住在滇池地区的人们食用。
