蓝莓芝士蛋糕是一款口感醇厚、美味十足的甜点。今天，本文就为大家分享一份制作蓝莓芝士蛋糕的教程，让你在家也能尝到真正的蛋糕店味道。
材料：
- 消化饼干 100克
- 黄油 50克
- 软性奶酪 200克
- 细砂糖 80克
- 鲜奶油 200克
- 吉利丁粉 10克
- 蓝莓果酱适量
做法：
- 将消化饼干碎成面包渣。
- 将黄油加热溶化，倒入面包渣中，搅拌均匀后压入烤盘底部做成蛋糕底。
- 将软性奶酪放入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀，加入鲜奶油继续搅打至口感滑腻。
- 将吉利丁粉加入适量的水中，用小火加热融化，倒入奶酪糊中，拌匀。
- 将奶酪糊倒入烤盘中，放入冰箱冷却半小时以上。
- 取出蛋糕，将蓝莓果酱均匀涂抹在蛋糕表面，放入冰箱继续冷却。
- 装饰即可享用。