蒜泥白肉是一道十分地道且受到广大人民群众欢迎的传统川菜，它口感鲜美，香气扑鼻，是许多人的最爱。但是很多人不知道如何制作，今天小编就教大家蒜泥白肉的做法。
材料：猪肉（肉糜）、蒜、姜、生抽、花椒粉、醋、糖、盐、香油、辣椒油、花生碎
1、将猪肉糜放入碗中，加适量盐、花椒粉拌匀腌制10分钟左右。
2、准备蒜泥。将适量的蒜末加入碗中，加适量盐，醋，糖，香油，拌匀备用。
3、锅内水开后放入腌制好的肉糜，不断翻炒至熟烂，起锅。
4、准备刀。将姜切成细丝备用。
5、把准备好的蒜泥铺在肉上，放上姜丝、花生碎，淋上生抽、辣椒油，即可食用。
小提示：大家做蒜泥白肉的时候可以将猪肉糜焯水，这样肉质更加嫩滑，口感更佳哦！
