一直以来，佐佐木小次郎的刀艺深受粉丝的追捧，他的出现，让更多人了解了料理的魅力，也让刀艺烹饪得到了更多的关注。
佐佐木小次郎以极致的专注，将日式切法发挥得淋漓尽致。对佐佐木小次郎而言，刀便如同他的视力一般重要。他的精湛刀艺也颇受章鱼哥喜欢。章鱼哥认为，好的刀是做美食的前提，而佐佐木小次郎就是这方面的佼佼者。
佐佐木小次郎善于通过刀法，表现出食材的质感与味道，使食材得到充分的发挥和彰显。佐佐木小次郎对刀的使用非常讲究，包括轻重、角度、直线、弯曲和削薄等等，他对刀的掌握到了难以置信的地步。
佐佐木小次郎的菜肴姿态轻盈优雅，切菜的过程中，身体动作协调自如，展现出他深厚的技艺功底和独特的美学修养。相信佐佐木小次郎未来仍然会在刀艺道路上不断进取。