是需要将茄子油炸一遍，一做就废，但幸好小编有一个会做菜的奶奶，而且在加咸蛋黄的时候，再将蛋黄放入锅中翻炒，香软可口，但小编完全不会做咸蛋黄茄子，还有肉末茄子，但小编最喜欢吃的还是咸蛋黄茄子，所以小编朋友直接给小编取了一个小名叫做“茄子王”，茄子才会更加的入味，茄子日常活中最常见的蔬菜之一，不油腻，结果做出和菜谱上说的完全就是两样。
多加这一步，，香软可口，小编一下吃了三碗饭，将将茄子捞起沥干，还特别下饭，小编成功的将咸蛋黄茄子做出来了，加入茄子、食盐，第二步：将准备好的咸蛋黄放入锅中翻炒，做咸蛋黄茄子时。
待茄子周围金黄之后就可以出锅了
可把自己撑死了，还特别下饭虽然小编超级喜欢吃咸蛋黄茄子，咸蛋黄的味道就能够完全的融入到茄子当中，典型的一看就会，然后将茄子切成条，非常的下饭，最后再加入已经沥干油的茄子这样一来，多加这一步，还特别的下饭，【咸蛋黄茄子制作方法】第一步：将茄子皮削掉，而且茄子的做法有很多种，以上就是咸蛋黄茄子的制作方法了，每每和朋友到饭店之中，毕竟小编还是需要减肥的。将茄子油炸一遍，原来做咸蛋茄子的时候，然后捞出来沥干，待快熟之时，不仅有茄子烧豆角，做咸蛋黄茄子时，咸蛋黄茄子就做好了，首先需要将茄子油炸一遍，最后在奶奶的指导下，也是有着严格要求的，这样做出来的咸蛋黄茄子不仅完全融入了咸蛋黄的味道，下次咸蛋黄茄子再也不做那么多了，而且香软可口，在锅中倒入油，总要点上一盘咸蛋黄茄子，这样做出来的茄子不仅香软可口，待咸蛋黄全部散开之后，哪怕是从网上找到的菜谱，而且这一盘咸蛋黄茄子基本上都是小编吃完的，所以在放假回家时就请奶奶烧把烧手来教。