地三鲜是东北地区的一道家常菜，以茄子为主料，加入土豆、青椒一同烧制而成。这道菜肉质鲜美，口感酥软，味道鲜香扑鼻，营养丰富，被誉为“东北十大名菜”之首。下面，我们来一起学习如何制作一道十分美味的红烧地三鲜吧！
食材：
- 茄子150g
- 土豆200g
- 青椒50g
- 葱姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
地三鲜是东北地区的一道家常菜，以茄子为主料，加入土豆、青椒一同烧制而成。这道菜肉质鲜美，口感酥软，味道鲜香扑鼻，营养丰富，被誉为“东北十大名菜”之首。下面，我们来一起学习如何制作一道十分美味的红烧地三鲜吧！
食材：