江米和糯米一样吗?

江米和糯米是很多人在日常生活中使用的两种米。虽然江米和糯米看起来很相似，但实际上江米和糯米有很大的区别。

江米是将大米放到水中浸泡一段时间后，倒掉水分，晾干而成的。相比之下，糯米则需要在水中泡一夜之后蒸熟。

江米和糯米不仅泡制方式不同，它们的用途也各有不同。江米口感普通，所以常用于制作粥或是混合其他材料使用。而糯米则比较糯，更适合制作糯米饭、糯米团等食品。

尽管江米和糯米在外观上有很多相似之处，但它们的泡制方法和用途很不一样，所以不能混淆使用。