在这个日益浮躁的现代社会中，我们不可忽视的是我们的饮食结构。如何保证营养的同时，让口感变得更加丰富多彩是每个人都想探究的问题。今天，小编向您介绍一道适合冬季食用的白菜豆腐炖时蔬。需要准备的食材是白菜、豆腐、罗卜、牛肉和各种时令蔬菜，这些食材都很容易在市场上买到。让我们开始吧！
食材准备：
- 白菜 500克
- 豆腐 1盒
- 罗卜 150克
- 牛肉 150克
- 时令蔬菜适量
- 大料、生姜、蒜、香叶、八角、香菜、油、盐、料酒等适量
步骤一：将白菜洗净切块，豆腐洗净切块，罗卜切成条状，牛肉洗净切小块。
步骤二：将白菜、豆腐、罗卜、牛肉放入锅中，加水没过食材，烧开后加料酒、生姜、蒜、大料、八角等调料，中小火炖煮20分钟，直到所有食材都变得烂糊。
步骤三：放入适量盐、香叶和时令蔬菜，开小火继续烧煮10分钟，这时炖好的白菜豆腐炖时蔬就做好啦！在寒冷的冬季里，这道营养美食带给我们不仅是饱腹感，还能让我们保持健康平衡的饮食结构。一起动手做起来吧！