糖尿病是伴随终身的慢病,生活中我们要以饮食控制为主,让糖尿病得到控制。在日常饮食中,糖尿病患者主食的选择至关重要,一些粗粮类或杂粮类主食也是很好的选择。究竟哪些类别的主食更加适宜糖尿病患者呢?
1. 燕麦片
燕麦含有膳食纤维和镁,有助于维持血糖稳定。不仅如此,燕麦还富含β-葡聚糖,可增强免疫力。燕麦粥、燕麦饼干等都是不错的选择。
2. 糙米饭
相较于普通大米,糙米饭在磨制时只去掉了表层的糊粉,营养价值更加丰富,而且富含膳食纤维。可以粗粮与普通白米混合在一起食用。
3. 糙麦面包
糙麦面包富含膳食纤维、维生素B和镁等营养成分,有助于降低血糖和胆固醇。早餐搭配一杯牛奶和一片糙麦面包,更有益于血糖控制。
4. 薏米
薏米属于粗粮类,有助于增强肾脏功能,可以有效改善水肿问题。不过,薏米属于凉性食材,糖尿病患者应该适量食用。
5. 红薯
红薯是一种抗氧化剂,富含类胡萝卜素、维生素C和B族维生素等营养素。红薯含淀粉含量较高,一般作为蔬菜或水果摄取,不要代替主食。
尽量避免炒米饭、炸饭团、馒头等精白主食,这类食物GI值较高会影响血糖控制。不过,也不必完全排除米饭等精白主食,糖尿病患者可适量食用加工方式较简单的主食。