回锅肉作为四川传统名菜，因其清香、麻辣、回味悠长的特点在国际范围内有着广泛的影响。但是，怎么做出麻辣可口的回锅肉呢？
今天，小编就来教你如何制作好吃的回锅肉。只需10分钟，你就可以做出酥脆的回锅肉！
所需材料：
- 五花肉100克
- 干辣椒30克
- 豆瓣酱40克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
步骤：
- 五花肉切薄片；
- 干辣椒切碎；
- 起锅倒入油，待热后加入肉片煸炒至变色，起锅备用；
- 倒出锅中的油留底油，加入干辣椒、姜末、蒜末煸炒至香味出来；
- 加入豆瓣酱继续煸炒，加入适量盐、生抽、白糖、料酒调味；
- 加入肉片翻炒均匀；
- 成品出锅即可；
最后千万不能忘记，食用时配上一碗热气腾腾的米饭，美味又下饭哦！