家常炖猪蹄的做法

炖猪蹄是很多家庭都非常喜爱的一道菜品，而家常炖猪蹄的口感比较浓郁，营养丰富，并且非常适合与白饭搭配食用，是非常受欢迎的一道菜品。

材料：

• 猪蹄2只
• 枸杞适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 老抽适量
• 盐适量

做法：

1. 将猪蹄剁成大块，放进锅中焯水煮沸，煮至猪蹄表面的杂质完全浮出水面，断生后捞出；
2. 用清水将猪蹄洗净备用；
3. 生姜切成片，葱切成段，并备好枸杞；
4. 取一个砂锅，放入猪蹄块，并倒入适量的料酒、老抽和足够的清水；
5. 放入生姜片、葱段和枸杞，并烧开后撇去浮沫；
6. 加盖小火炖2个小时或以上，最后加入适量的盐进行调味即可。

图片：