最近，据相关调查数据显示，中国一线城市的酒精消费量已经接近欧美水平，成为全球酒类市场最重要的消费市场之一。
虽然中餐中经常会和酒搭配，但是中国的饮食文化和西方还是有很大区别。然而，最新调查显示，中国消费者的酒精消费量不断攀升，越来越多的中国人倾向于在餐桌上品尝各式各样的酒类。
数据显示，2019年中国一线城市人均酒精消费量达到近9升，每年增长率超过10%。在饮品偏好方面，白酒仍然是最受欢迎的饮品之一，但啤酒、红酒、洋酒等饮品也在中国市场上越来越受欢迎。
在消费市场上，中国的酒类市场最受关注的依然是高端白酒市场，尤其是茅台等白酒大品牌，一直以来备受追捧。不过，在消费者对健康、品质、个性化等日益关注的背景下，市场份额正在逐渐向花式啤酒、精品红酒等领域转移。
相信对于酒席在中餐文化里的地位，大家已经知道得足够清楚了。而现在，随着酒精消费量的不断攀升，中国的酒文化也在不断扩大。除了传统的白酒和啤酒之外，各种类型的红酒、洋酒等也在不断涌入中国市场。不过，消费者不仅仅注重品质、口感和种类，如何将高品质、高品位的饮食文化融入到我们的日常饮食生活中，这才是最需要关注的问题。