叉烧酱是中国传统的美食调料之一，常被用作烧肉、烧鸡、烤鱼等食品的调料。叉烧酱不仅味道鲜美，还有助于肉类变得鲜嫩多汁。如果你想在家里做出与外面卖的一样好吃的叉烧酱，下面就来跟着小编一起学习吧！
材料：
- 蒜苗2，切成碎片
- 酱豆腐300g，切成小块
- 沙茶鱼肉酱 2汤匙
- 叉烧酱 4汤匙
- 麻油 适量
- 酒 1汤匙
- 水 适量
- 酱油 少许
做法：
- 将蒜苗切成小块，并将酱豆腐倒入锅中加热，煮至金黄色。加入沙茶鱼肉酱，小火慢煮 2-3 分钟。
- 将叉烧酱倒入锅中，加入适量的酒，再加入一些水混合均匀。加入少许酱油并继续慢慢煮约15分钟。
- 在烹饪最后，将麻油放入烤锅中并再次翻煮1-2分钟直至完全混合。
最后，将你做好的叉烧酱享用在烤肉或者烤鱼上，口感鲜美，清香扑鼻！