野鸡蛋也称为草鸡蛋，指的是在环境卫生条件较差的地方自然放养，通过生存能力强和自然繁殖得来的鸡蛋。相比于工业化养殖的鸡蛋，野鸡蛋的营养价值更高，也更加适合注重健康的人们。
首先，野鸡蛋中含有较高的蛋白质和脂肪，能够为身体提供充足的营养，尤其适合在寒冷季节食用。同时，野鸡蛋中比普通鸡蛋含有更多的生物活性物质，例如抗氧化剂、矿物质和维生素等，对于预防疾病和养生都非常有好处。
此外，野鸡蛋与其他禽蛋相比，含有较少的激素和药物，因为这些来自草鸡的天然蛋白质没有被任何外来的添加物所污染。这也是为什么很多人认为野鸡蛋是更健康、更天然的食品。
吃野鸡蛋有很多好处，但是也要注意安全性，只有选择正规的便利店或市场买到新鲜的野鸡蛋才能够完全放心。相信在未来，野生鸡蛋会变得越来越受人们的青睐。