大口鲢是中国淡水鱼主要的鲫鱼品种之一，是国家二级保护动物，也是淡水养殖业中常见的一种。
大口鲢因其长相优美，鱼体光滑，肉质鲜美而备受欢迎，非常适合家庭养殖。成鱼的体型一般为10-15厘米，最长的可达30厘米。大口鲢最大的特点是嘴巴比其他鲫鱼大，头部似星形，体表无鳞。
大口鲢是肉食性鱼类，喜欢吃虾、蟹、贝等，也会吃一些昆虫和藻类。淡水中养殖大口鲢时，需要注意控制鱼峰期和用药量，保证水质清洁卫生，定期换水，定时喂食，禁止过量喂食。
在中国，大口鲢的产地主要分布在南方，如江苏、安徽、浙江、福建、广东等地，其中以江苏的养殖规模最大。