炒粉丝作为我国传统的家常菜之一，深受大众的喜欢。而食材多样，做法多样的炒粉丝，更是在民间制成了千奇百怪的美味。接下来，小编为大家介绍一下做法。
首先，准备好食材。蒸熟粉丝后过凉水泡发，备用。可以添加鸡肉、虾仁、啤酒糟等肉类和蔬菜，出锅前洒上一把葱花即可提香。
调料方面，可以根据口味添加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉等，以激发原料丰富的风味。
炒粉丝最关键的一点就是烹制时间和火候。锅热后先放入油，加热至油稍有些微波，放入食材和调料，翻炒均匀。最后就是火候的掌握了，可以调小火慢慢煸炒，直到熟了即可。