混沌作为我国著名的传统小吃，因其口感独特、制作方便等诸多优点，备受人们喜爱。而怎么包出口感好的混沌呢？
1. 馅料选择：
制作混沌的过程中，馅料决定着混沌的品质。擅长制作混沌的大厨都会选择猪肉、韭菜、鸡蛋等多种食材拌制而成，猪肉和韭菜减少肉腥味，鸡蛋让口感变得细腻。
2. 皮制选择：
有些人认为外皮薄的混沌口感更好，但事实上，让混沌更好吃的是要皮薄馅多，皮稍微粗一点也不会影响口感。
3. 包的形状：
包混沌时形状不仅要漂亮，而且也关系到口感。每个混沌的量最好不要过大，包的形状也不要太扁，否则吃起来不太好咬。
4. 煮的时间：
混沌煮的时间一定要掌握好。煮的时间过短，馅没有熟透，过长又会粘连在一起。如果通常的制作时间为2~3分钟，可以在水开后多加一分钟，直到混沌浮起来，即为熟透。