发现老上海的古老水磨坊

水磨坊是我国传统的磨面工具之一，在老上海，水磨坊是很常见的，也是一种很古老的文化遗产。

走在老上海的巷弄里，总会看到一些悠久的蓝砖房子，上面写着“水磨坊”几个字，这就是老上海的传统产业了。

水磨坊的运作原理是将谷物放入两个扁平的石轮之间，石轮通过水力转动，谷物便被揉碎成粉，而水磨坊的石轮是用石头制成的，所以也称为石磨坊。

今天的水磨坊基本已经被淘汰了，但是在某些地方，水磨坊仍然是生产面粉的必备工具。此外，一些水磨坊也成了景点，吸引了很多人前来参观和深入了解传统文化。