鱼丸粗面原料制作
鱼丸粗面是闽南地区的特色美食之一，主要原料是小鱼浆和猪肉糜，制作工艺繁琐衣食太极, 但口感十分鲜美。它的制作分为两个过程，第一个是制作鱼浆，第二个是制作鱼丸。
鱼浆制作方法：
鱼浆是鱼丸粗面的关键原料，取250g鲜鱼肉洗净，剁成碎末，加入葱姜末等调料搅拌均匀，再加入约150g凉水，继续搅拌制成鱼浆，注意搅拌的时间不要过长否则影响口感。
鱼丸制作方法：
准备好100g肥瘦适中的猪肉糜，加少量调料并搅拌均匀。然后将鱼浆倒入猪肉糜的碗中，调匀后搅拌，直至两者混合均匀。接下来将混合好的鱼丸放入水中煮熟，取出后放入碗中，再加入准备好的煮熟的粗面条和各种调味料，美味可口的鱼丸粗面就做好啦！
鱼丸粗面食用方法
鱼丸粗面是道闽南地区的经典美食，食用时首先将煮好的粗面条放在碗中，加入适量的汤（汤的原料可酌情添加），然后加入适量的鱼丸，花生碎，青葱丝等配料，炸了一些葱花和点辣椒油再淋在上面即可，一碗热腾腾香喷喷的鱼丸粗面引人食欲。