虾是我国非常受欢迎的食材之一，有着丰富的营养成分和美味的口感。今天我们来介绍一道虾类的家常菜——虾仁炒鸡蛋。这道菜是一道极为简单而且容易上手的家常菜，出锅非常的香，入口鲜美爽口，是家庭日常食用的好选择。
虾仁炒鸡蛋的做法其实非常简单。首先准备好虾仁和鸡蛋，虾仁去皮去沙线待用，鸡蛋打进碗里打散备用。热锅凉油，倒入鸡蛋炒散煮熟后盛出。接着锅中加油倒入虾仁，加入盐、料酒翻炒变色后盛出。最后将炒好的鸡蛋放回锅中，加入虾仁再翻炒一遍即可。
虾仁炒鸡蛋的制作方法非常简单，但是味道却十分鲜美，营养价值也很高。同时，这道菜品还有一定的清热功效，非常适合夏季食用。大家可以尝试一下哦！