冬瓜是一种常见的家常蔬菜，不仅味道清爽，而且具有清热解暑、利尿消肿、降脂减肥的功效。在这里给大家介绍8道美味的冬瓜菜肴，让你在夏日里吃出健康和美味。
1. 冬瓜饼
将冬瓜切成细丝，加入面粉、鸡蛋和葱花搅拌均匀，然后煎成饼状。这道冬瓜饼口感酥脆，香气四溢，非常适合作为早餐的一道美味。
2. 冬瓜皮蛋汤
将冬瓜切成块状，和蛋汤一起烹制。汤水清爽不腻，非常适合夏日饮用。
3. 冬瓜虾仁
将冬瓜切成片状，再加上新鲜的虾仁，调味后蒸烹，肉质嫩滑，口感鲜美。
4. 蒸冬瓜羹
将冬瓜切成丁状，加入几只鸡蛋和调料，蒸烹而成。这款羹品色香味俱佳，营养丰富。
5. 冬瓜汁
将冬瓜切成块状，加入适量的水用榨汁机打成汁后，筛去渣即可。这款汁饮口感清爽，淡雅可口。
6. 酿冬瓜
将腌制好的肉馅填充在中空的冬瓜内，再蒸烹而成。这道美味的酿冬瓜不仅口感鲜美，而且颇具视觉效果。
7. 炖冬瓜鸽肉汤
将冬瓜和鸽肉一起加水炖煮，直至冬瓜熟烂。吃起来不仅口感鲜美，而且营养丰富。
8. 煮冬瓜粥
将冬瓜切成小粒,和米一起煮成粥状，加适量糖调味即可食用。这款冬瓜粥清香可口，营养丰富。