美味烤羊肉串的腌制方法

羊肉串是一道美味的烧烤食物，特别受到大家的喜爱。那么，如何制作出口感鲜嫩、味道香浓的烤羊肉串呢？下面是烤羊肉串的腌制方法：

腌制材料：

• 500克羊肉（选用肥瘦相间的羊肉）
• 30克料酒
• 15克生抽
• 10克老抽
• 10克糖
• 5克盐
• 适量孜然粉、辣椒粉、孜然籽

步骤：

1. 将羊肉切成适合烤串的块状。
2. 将羊肉块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐进行腌制，腌制时间最好不少于2小时，以便入味。
3. 腌制好的羊肉块串成烤串。
4. 可根据个人口味，在羊肉串上撒上一层孜然粉、辣椒粉和孜然籽，增加香气和口感。
5. 准备好烤炉，将腌制好的羊肉串放入烤炉烤制。
6. 一面烤制至金黄色，翻转烤制另一面，直至两面均烤至金黄色即可。
7. 取出烤好的羊肉串，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀即可食用。

这样制作出的烤羊肉串，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。快来试试吧！