澳洲龙虾又名小龙虾，是近年来颇受食客青睐的美味。但是要烹制一只色香味俱佳的澳洲龙虾并不容易，需要一些小窍门。今天小编就来介绍一下澳洲龙虾的做法，让大家在家也能品尝到舌尖上的美味。
下面，我们就从火辣龙虾开始，一步一步地来教大家如何制作一只美味的澳洲龙虾。
一、准备材料：
- 澳洲龙虾1只，约500克左右
- 大葱1根，切段
- 生姜2块，切丝
- 大蒜8瓣，拍碎
- 干辣椒适量
- 香菜少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
二、制作过程：
1. 先将龙虾切成大块，切去虾头、虾尾和虾脚，剥去壳备用。
2. 锅中倒入食用油，将生姜、大葱和蒜末爆香。
3. 加入干辣椒炒香。
4. 将切块的龙虾放入锅中翻炒。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入盐，拌匀。
7. 最后加入香菜翻炒，炒匀即可。
OK，一份色香味俱佳的火辣龙虾就做好啦！相信大家一定忍不住想尝一口了吧，那就赶紧来试试吧。