饺子是中国的传统美食之一，其受到食客们的广泛喜爱。而做饺子的重要因素就是馅料而言，好的馅料能够为饺子增添美味。现在，为大家带来饺子馅配方大全，手把手教你做饺子。
1. 猪肉韭菜馅
1) 猪肉剁碎，韭菜洗净剁碎；
2) 将两者混合放入盆中，加入适量盐、生抽、姜末、料酒等调味料，搅拌均匀即可。
2. 韭菜鸡蛋馅
1) 鸡蛋打散，加入剁碎的韭菜，轻松搅拌均匀；
2) 加入适量盐、葱末、姜末、味精等多种调味料后，再次搅拌。
3. 菌菇鸡肉馅
1) 香菇、平菇、鸡肉剁碎，再剁碎的大葱、姜拌在一起；
2) 加入适量生抽、盐、料酒、香油以及姜蒜水混合，最后加入虾皮，多搅拌几次。