无论是烘焙新手，还是厨艺达人，我们在制作食品的过程中，经常会要对照食材重量进行调配，而在烘焙食谱中，尤其是一些生面团、面糊等，往往更是对于食材重量有着非常准确的要求。所以，想要快捷又准确地实现烘焙食谱中的食材称量，理解食材重量单位相互转换，其中，1克等于多少毫升，必不可少。
其实，1克等于多少毫升，这个单位之间的转换关系不是一成不变的，而是受到许多因素的影响，比如食材的密度、物质的种类、温度、压力等等。一些在烘焙中用得最多的材料，如砂糖、盐和奶粉等，一般来说，其1g≈1.1-1.3 ml，而像鸡蛋液这样的鲜质水果，水分较多，其1g≈1.5-1.8 ml。
要想准确地计算食材重量，需要根据不同食材的性质，选择不同的计量方式，才能够达到最佳的烘焙效果。而对于一些重量单位并不熟悉的人群来说，可以在Google或者百度上输入相应的单位转换计算器，专业的计算器，还可以实现不同单位之间的随意转换，轻松愉快地享受烘焙的乐趣。