干炸蘑菇的做法教程，香脆可口不油腻

干炸蘑菇作为一道非常家常的小菜，不仅味道好，还容易制作。下面就介绍一下制作干炸蘑菇的方法。

所需食材：

• 鲜蘑菇250克
• 淀粉适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 油适量

做法步骤：

1、将鲜蘑菇洗净，控干水分，切成薄片。

2、将淀粉放入碗中，加适量盐和料酒，调成稠糊。

3、将蘑菇片放入淀粉糊中，用手拌匀，让每片蘑菇都被裹上淀粉。

4、加入足够的油，大火烧至七八成热。用筷子将蘑菇片分隔开后放入锅中，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油即可。

5、将炸完的蘑菇片放在盘子里，撒上少许盐、辣椒面和熟芝麻，拌匀即可食用。