冬笋作为冬季应节的蔬菜之一，口感鲜美营养丰富，深受人们的喜爱。 想要在寒冬中保持身体健康，就不容错过冬笋。既然已经有了这么好的食材，怎么能不学几种做法？下面就为大家介绍几道可口的冬笋菜肴。
1. 冬笋炒肉片
材料：冬笋、瘦猪肉、蒜、葱、料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉。
做法：
1）冬笋洗净去皮，切成片。
2）瘦猪肉切成片，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制。
3）热锅加油，放蒜和葱爆香，加入冬笋和腌制好的瘦肉片翻炒。
4）加入盐、胡椒粉等佐料调味，在锅中翻炒至均匀。
2. 冬笋炒蘑菇
材料：冬笋、蘑菇、竹笙、豆腐皮、蒜、葱、盐、味精、生抽、水淀粉。
做法：
1）冬笋切成片，蘑菇洗净备用。
2）锅中热油，加入葱和蒜爆香，加入冬笋和蘑菇翻炒片刻。
3）加入热水，烧开后加入豆腐皮和竹笙。
4）加入生抽、盐、味精等调味料，勾芡后淋上水淀粉即可。