在中国，大肠是一道非常受欢迎的菜肴。对于喜爱大肠的人们来说，大肠不仅口感细腻，而且营养丰富。
现在，就来介绍一种可口的大肠的做法。
材料:
- 猪大肠
- 姜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 豆瓣酱
- 蒜
- 干辣椒
- 糖
- 盐
- 味精
- 韭菜
- 花椒
- 香叶
步骤:
- 将大肠洗净，切成块，用开水烫一下后备用。
- 姜切成小块，葱切成段备用。
- 锅中放入少量油，加入姜葱爆香。
- 加入备好的豆瓣酱，翻炒片刻。
- 加入大肠翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、味精、花椒、干辣椒、香叶等调料,继续煸炒。
- 最后加入韭菜，稍微煮开即可。
- 盛出装盘即可上桌。
做好的大肠十分美味，可以用作主食，也可以做成下酒菜。
如果你想要尝试一下，在周末的时候动手试试看吧！