巴依老爷的历史可以追溯到清朝末年。创始人张巴依在津门口开设了小店，专门卖卤味和酱肘子，很快吸引了众多食客。随着经营的不断扩大，张巴依开始发扬光大制作技艺，并逐渐将店面扩大。从此，巴依老爷成为天津著名的美食品牌之一。
巴依老爷最受欢迎的食品包括豆干、熏肉、五香牛肉、冻豆腐等传统美食。这些食品采用传统的工艺制作，经过数十种调料调制，味道独具特色，深受广大食客的喜爱。
如今，巴依老爷已经传承了近百年的美食制作技艺，并且在不断创新中发扬光大。无论是在天津还是在其他城市，巴依老爷的店面总是座无虚席，成为了许多食客欣赏传统美食和文化的好去处。