排骨是我们的食品中的好东西，可以用来滋补身体。那么，我们应该如何在烹制排骨时让它既好吃又有营养呢？
首先，我们可以尝试在炖排骨时加入一些营养丰富的食材，如红枣、枸杞、花生等。这些食材都富含丰富的维生素和矿物质，能起到滋补身体的作用。此外，它们的香味与排骨相互结合，也会让整道菜更加美味。
其次，选对炖盅也很重要。瓷质、玻璃等材质的炖盅都是不错的选择，其密闭性更好，可以将菜肴的精华和营养完全保存下来，同时也不会让菜肴变得太油腻。
最后，炖排骨的时间也是需要注意的。过长或过短的时间都不会有好的效果。一般来说，两个小时左右的时间炖排骨是比较合适的，这样可以让其骨头和肉质融为一体，口感更为鲜美，食用时不仅营养好吸收，而且更能增加饱腹感。
排骨炖什么好吃又有营养？生活中，这道简单的菜肴可以看做是滋补补品，有益身体健康，更适合家人食用。试试以上的烹制技巧，让你的排骨炖的更好吃吧！