红烧羊肉是一道常见的美食，菜式制作简单快捷，深受人们喜爱。下面就和小编一起来学习制作红烧羊肉的做法吧！
主料:
羊肉1斤，生姜1块，葱1段，蒜4-5颗，八角2颗，香叶2片
辅料:
老抽1勺，生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，料酒1勺，清水适量
做法:
1.羊肉切块，用清水冲洗干净，焯水后捞出，沥干水分；
2.生姜、蒜洗净切片；
3.热锅凉油，下姜蒜煸香，倒入羊肉煸炒至羊肉变色；
4.加入老抽、生抽、盐、白糖、料酒、八角和香叶，翻炒均匀；
5.加适量清水，煮开后转小火炖煮1-1.5小时，直至羊肉软烂入味，即可出锅。
红烧羊肉香浓糯软，肉质嫩滑，非常下饭，绝对是您的美食之选。