粟米羹(丰富口感，入口即化享受——如何制作美味的粟米羹)

粟米羹是南方的一道传统美食，也是广受欢迎的街头小吃。特别是在炎炎夏日，来一碗热气腾腾的粟米羹，既解渴又美味。其主要原料——粟米，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等多种营养元素，有益于人体健康。下面，我们来了解一下制作的具体步骤。

所需食材：

• 鲜玉米2根
• 芡粉30g
• 白糖适量
• 水适量
• 桂花糖适量

步骤：

1. 鲜玉米去芯，并将玉米颗粒和部分玉米皮切下来备用；
2. 将备好的玉米颗粒和玉米皮放入搅拌机中打成泥，然后捞出过滤掉渣，留下玉米浆；
3. 取一锅清水烧开，放入玉米浆中，搅拌均匀，煮至浓稠；
4. 取适量芡粉加入水中制成芡汁，加入粟米羹中，不断搅拌均匀；
5. 加入白糖适量，继续煮3-5分钟至锅中粟米羹浓稠光亮即可关火；
6. 放入桂花糖，提鲜提香。

最后，将粟米羹盛入碗中，口感香甜绵滑，入口即化，回味无穷。