春天来临，万物复苏，这时节最美的莫过于满山遍野的水仙花。水仙花是多年生草本植物，是石蒜科常绿多年生草本植物的代表，又名珍珠花、石蒜、梅花石蒜等。水仙花十分耐寒，是春天中最早开花的植物之一，多数在每年3月份开花，能持续开放到4月中旬甚至更久。
水仙花的花语是冷淡、优雅、傲慢和远离，它的花香清雅，花色多样，花姿婀娜多姿，令人陶醉。在中国古代文化中，水仙花常被用于描绘闺阁美人的冷艳高傲。水仙花的颜色有纯白、淡黄、黄色、粉红等，最受欢迎的是纯白色的水仙花。水仙花的茎、花瓣、花蕾中均含有毒性物质，人和动物不宜食用，但是却给人们的视觉、嗅觉带来了无限美好的享受。